چای فاریاب تهیه شده با دستگاه های تمام اتوماتیک        ******       چای ایرانی ،  چای فاریاب*****    

مقدمه :

بخش کشاورزی بدلیل بر خورداری از رشد مستمر قابليت صادرات محصولات و نقش حياتی در تامين امنیت  غذايی و چالشهای جهانی پيش رو ی تامين غذا مستلزم توجه و حمايت خاص است . زيربخش باغبانی بدليل ظرفيتهاو توانمندی های بالا از اهميت ويژه ای برخوردار است.

اگر به دنبال استفاده از مزيتهاو استعدادهای موجود در کشور برای در آمد ارزی و اشتغال می باشيم لازم است، راهکارهای مناسب را برای سرمايه گذاری اصولی در همه ز یر بخشهای کشاورزی بخصوص بخش باغبانی فراهم آوریم .

یکی از محصولات استراتژیک و مهم در زیر بخش باغبانی محصول برگ چای می باشد . چای تنها محصول باغبانی کشور است که بدلیل مصرف عام و روزمره جزوه کالاهای اساسی کشور قرار گرفته و با توجه به اینکه همه ساله ده ها میلیون دلار ارز برای واردات آن صرف می شود افزایش و خود کفایی در تولید آن مورد توجه می باشد.

یکی از مسائل مهم مربوط به بخش کشاورزی و مواد غذایی ، سالم و بهداشتی بودن محیط است که مناطق کشور در شمال ایران از آن برخوردار است. چای ایران بدلیل اینکه در مزارع از سم استفاده نمی گردد از مرغوبترین و سالمترین چای دنیا می باشد . چای ایران بدلیل بهداشت محیط مزارع از بهداشتی ترین چای های دنیا می باشد .

چای ایران با داشتن کافئین مناسب به مقدار 5/2% تا 8/2%علی رغم چای سایر کشورها که دارای کافئین بالا بمقدار8/3% و مضر برای قلب می باشد بهترین نوع چای و تقویت کننده قلب و مانع سکته های قلبی می باشد .

در حال حاضر مراکز تحقیقاتی در ایران و سایر کشورها بالا خص کشورهایی اروپایی با بررسی همه جانبه نسبت به انواع تولیدی در کشور های مختلف و آنالیز نمودن تمامی مواردی که در چای های مختلف وجود دارد به این نتیجه رسیده اند که بدلیل شرایط آب و هوایی و بهداشتی مزارع چای در ایران و با توجه به مقدار رطوبت و تابش آفتاب و مهم تر از همه عدم استفاده از سموم آفات نباتی و کود نا مناسب یکی از بهترین انواع چای در دنیا می باشد و به همین دلیل ارسال اولین نمونه برای صادرات به کشورهای اروپایی و ژاپن مورد استفاده قرار گرفت .

چای در سبد مصرفی خانوار ایرانی جایگاه ویژه ای دارد مطالعات انجام شده در این زمینه بیانگر آن است که بیشتر سطح در آمد خانواده ایرانی با مصرف چای رابطه مثبت وجود دارد یعنی هر چقدر میزان در آمد افزایش یابد میل به مصرف چای بهتر در خانواده ایرانی افزایش می یابد . این در حالی است که کارشناسان از چای بعنوان تنها کالایی نام می برند که خانواده های کم در آمد همواره و در هر شرایطی سعی در مصرف آن داشته اند .

تبلیغات مسموم و پر طمطراق چای خارجی موجب شد تا چای خارجی در میان مصرف کنندگان ایرانی از مقبولیت ویژه ای بر خوردار شود امروزه حتی بهترین چای تولید داخل در مقابل مارکهای مختلف چای خارجی میدان را واگذار کرده این در حالی است که همواره در جهت حمایت از تولیدات داخلی واردات انواع چای خارجی بصورت قاچاق مطرح بوده است وویترین مغازه ها از انواع چای خارجی پر شده است و گفته شده است ورود چای به کشور تنها از طریق قاچاق صورت می گیرد .

یکی از روشهای مهم برای جلو گیری از ورود کالاهای قاچاق به کشور به غیر از برخورد های فیزیکی و نظامی حرکت فرهنگی است که با ایجاد یک موج فرهنگی و هنر در جامعه و اذهان مردم می توانیم با افزایش مصرف چای داخلی توسط مردم میزان کاهش مصرف چای خارجی یعنی افزایش تقاضا برای خرید چای تولیدی ، داخلی و کاهش تقاضا برای خرید چای وارداتی توسط مصرف کننده اقدامات اساسی را صورت دا د البته این حرکت زمانی می تواند تاثیر گذار باشد که سازمانها ، نهادها و اتحادیه های تولید کننده چای داخلی نسبت به افزایش کیفیت تولید اقدامات اساسی صورت دهند یکی از طرح های بسیار مناسب فرهنگی و هنری برگزاری جشنواره نمایشگاههایی با این موضوع می باشد که جلب توجه اصحاب فرهنگ و هنر به این مقوله نه تنها جامعه را با این محصول ملی و استراتژیک آشنا می سازد بلکه تولید کنندگان و بهره برداران چای کشور را نیز وادار می نماید تا نسبت به این استقبال حساسیت بیشتری به کیفیت تولید نشان دهند و به این طریق می توان ساختار صنعت چای کشور را اصلاح نمود.